Sceglie u gradu di filtru ghjustu hè un passu cruciale per ogni prufessiunale di u caffè, da u torrefattore specializatu chì face caffè d'origine unica à u caffè chì serve centinaie di tazze di caffè à ghjornu. U gradu di filtru determina a velocità di flussu, l'equilibriu di estrazione è a chiarezza, dunque capisce e differenze trà elli pò aiutà à ottene u vostru sapore di caffè ideale. Cum'è unu di i principali produttori di filtri di caffè, Tonchant furnisce un sguardu approfonditu à i gradi di filtru più cumuni è cumu sceglie quellu ghjustu per u vostru stile di preparazione.

Capisce u pesu di basa è u spessore
I gradi di carta da filtru sò tipicamente definiti da u pesu di basa (misuratu in grammi per metru quadru) è u spessore di a carta. E carte da filtru leggere (40-60 grammi per metru quadru) scorrenu più velocemente è producenu caffè più brillanti è più acidi, perfetti per torrefazioni leggere o chicchi delicati. I filtri più pesanti (70-100 grammi per metru quadru) rallentanu l'infusione, prumovendu un'estrazione più piena è un gustu più pienu, perfettu per torrefazioni scure o infusioni in batch. A linea di pruduzzione di Tonchant cuntrolla precisamente u pesu di basa è u spessore, assicurendu chì ogni carta da filtru risponde à e specifiche di gradu di fiducia di i baristi è di i torrefattori.

Cuntrollu di u flussu è di l'estrazione
In più di u pesu di basa, a porosità è a cumpusizione di e fibre di a carta influenzanu ancu a rapidità cù a quale l'acqua si move à traversu u caffè macinatu. A carta à scorrimentu rapidu pò purtà à una sottoestrazione è à sapori acidi se a macinazione ùn hè micca abbastanza fina. À u cuntrariu, i gradi di carta à bassu scorrimentu ponu facilmente purtà à una sovraestrazione è à sapori amari quandu sò usati cù caffè macinatu grossu. Tonchant testa a permeabilità à l'aria di ogni carta da filtru per assicurà tassi di flussu consistenti per ogni gradu. Stu cuntrollu di qualità rigorosu significa chì pudete adattà a dimensione di a macinazione è u tempu di preparazione cun fiducia, sapendu chì a carta si cumporterà in modu prevedibile.

Chiarezza di u sapore è ritenzione di sedimenti
A qualità di a carta da filtru influenza ancu a chiarezza di u tè. E fibre più fini sò più strette è sò capaci di catturà più particelle fini, risultendu in una bevanda di tè pulita senza sedimenti. Se i vostri clienti cercanu una chiarezza brillante, simile à u tè, una carta da filtru di qualità superiore (spessu etichettata cum'è speciale o extra fine) hè a megliu scelta. Per un gustu più testurizatu, i gradi standard di carta da filtru trovanu un equilibriu: filtranu a maiò parte di e particelle fini pur mantenendu una piccula quantità di olii naturali. Tonchant offre una gamma di gradi speciali di carta da filtru, cumprese miscele di bambù è canapa di banana, cuncepite per accentuà u gustu delicatu di u tè senza influenzà u so flussu.

Persunalizà u vostru metudu di preparazione di a birra
Ogni metudu di preparazione - filtri à conu V60, cestelli filtranti Kalita Wave, filtri tondi Chemex, o sacchetti di gocciolamentu - beneficianu di un gradu specificu di carta da filtru. Per u caffè à versamentu, i filtri ligeri è medi funzionanu megliu. E macchine à gocciolamentu cummerciali sò spessu accumpagnate da cestelli filtranti per impieghi gravosi per trattà volumi di preparazione più grandi. Sia chì state pruvendu una nova dimensione di carta da filtru sia chì aumentate un pruduttu pupulare, u serviziu persunalizatu di Tonchant vi permette di urdinà u gradu, a forma è l'imballu esatti chì avete bisognu.

Sustenibilità è certificazione
I cumpratori d'oghje esigenu ancu prudutti rispettosi di l'ambiente. Tonchant usa pasta certificata FSC è offre diverse qualità fatte da fibre non sbiancate è senza cloru. Parechje di e nostre qualità premium sò certificate compostabili è rispondenu à e norme di cuntattu alimentariu FDA, UE è giapponese. Scegliendu qualità certificate rispettose di l'ambiente, pruteggete sia a qualità di a vostra birra sia u pianeta.

Fate a scelta ghjusta
Per sceglie u gradu ideale di carta da filtru, prima determinate u stile di preparazione chì vulete - cercate una acidità brillante, un corpu equilibratu o una cumplessità prufonda? Dopu, secondu a dimensione di a vostra macinazione, l'attrezzatura di preparazione è u vulume di preparazione desideratu, sceglite u pesu di basa di carta da filtru è a velocità di flussu adatti per ghjunghje à questi obiettivi. Tonchant offre una guida dettagliata di u produttu è kit di campioni per pudè pruvà parechji gradi di carta da filtru simultaneamente prima di ordinà in massa.

Per i torrefattori è i caffè chì apprezzanu a cunsistenza è a qualità, i filtri sò più cà una semplice merce; sò un strumentu per modellà u sapore finale di u caffè. Cuntattate Tonchant oghje per discute i diversi gradi di filtri, dumandà campioni è scopre cumu u filtru ghjustu pò migliurà a vostra sperienza di caffè.